Hop til hovedindhold

Menukort fra Centralkøkkenet

Se, hvad køkkenet har på menuen til frokost og aftensmad.

Gå direkte til

21. - 27. april

FROKOST

Lunt

Kalkunfrikadelle
Løgpostej m. linser
Proteinrig kartoffelsuppe
Lun leverpostej m. syltede rødbede

Smørrebrød og salat

Sprængt okse m. flødepeberrod og persille
Hønsesalat m. finthakket grønkål
Spidskålssalat m. selleri, pære og tranebær

Frugtgrød

Jordbærgrød

EFTERMIDDAG

Toscasnitte

AFTEN

Menu 1

Stegt pølse (gris) m. ketchup og sennep
Kold kartoffelsalat
Rødkålssalat m. bagte beder, æbler og purløg

Menu 2

Lammeratatoille
Ris
Rødkålssalat m. bagte beder, æbler og purløg

Dessert

Chokolademousse m. hasselnødde krokant

SEN AFTEN

Fragelitéroulade m. smørcreme

FROKOST

Lunt

Proteinrig svampesuppe
Kikærtebøf m. karryæblechutney
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Saltkød (okse) m. sky, løg og karse
Æg m. grøn creme og semidried tomat

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Kringle m. æble og kane

AFTEN

Kødret

Chili con carne (okse) m. creme fraiche
Ris
Grønkålssalat m. rød spidskål og æble

Livret

Stegte nudler m. grønt og kylling
Grønkålssalat m. rød spidskål og æble

Dessert

Nougatfromage m. flødeskum og makron (Husblas)

SEN AFTEN

Snitte m. hindbær

FROKOST

Lunt

Proteinrig aspargesuppe
Moussaka m. oksekød
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Kyllingepølse m. ærtemayonnaise og purløg
Bagt rødbede m. peberrodscreme og persille

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Banankage

AFTEN

Kødret

Marineret nakkekotelet (gris)
Flødekartofle
Stegte grønne bønner m. sesam

Livret

Kalkun-bønnebøf m. krydret tomatsauce Pasta
Stegte grønne bønner m. sesam

Dessert

Kirsebærtrifli (Husblas)

SEN AFTEN

Franskbrød m. rullepølse og løg

FROKOST

Lunt

Proteinrig tomatsuppe
Spinatkrokette m. tomatmayonnaise
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Fiskefrikadelle m. remoulade og citron
Æg m. mayonnaise og syltede rødløg m. dild

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Pæretærte m. creme fraiche

AFTEN

Kødret

Kebab m. tzatziki
Madbrød
Stegte kartofler
Rød spidskålssalat m. lime

Livret

Fishcake m. persillesauce
Kartofler
Rød spidskålssalat m. lime

Dessert

Tiramisu

SEN AFTEN

Kanelsnurre

FROKOST

Lunt

Proteinrig karrysuppe
Tærte m. kalkunbacon og løg
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Roastbeef (okse) m. remoulade, ristede løg, syltede agurk
Veggiesalat m. løg og dild

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Kakaosnitte m. hindbær

AFTEN

Kødret

Karbonade (gris) m. stuvet hvidkål
Kartofler
Rødbeder
Stegte gulerødder m. persillepesto

Livret

Pasta ala cabonara (fjerkræ)
Foccacia
Stegte gulerødder m. persillepesto

Dessert

Æblekage m. flødeskumsskyr

SEN AFTEN

Franskbrød m. ost og blå vindruer

FROKOST

Lunt

Proteinrig sellerisuppe
Salat m. falafler og chilimayonnaise
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Rullepølse (gris) m. æbleeddikesky, løg og karse
Æg m. mayonnaise og små syltede små peber

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Mazarin

AFTEN

Kødret

Stegt laks m. citron-blanquette sauce
Kartofler
Bønnesalat m. semidried tomater og pesto

Livret

Stegt kyllinge overlår m. karrysauce
Ris
Bønnesalat m. semidried tomater og pesto

Dessert

Hvid chokolademousse m. anissyltet ananas (Husblas)

SEN AFTEN

Toscasnitte

FROKOST

Lunt

Proteinrig paprikasuppe
Tartelet m. høns i asparges
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Varmrøget laks m. citronbagte rodfrugter og dild
Æggesalat m. purløg

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Cookie

AFTEN

Kødret

Kalkun i rød karry
Ris
Rødbedesalat m. gulerod, græskarkerner og persille

Livret

Millionbøf m. kartoffelmoslåg
Rødbedesalat m. gulerod, græskarkerner og persille

Dessert

Flødeis m. Jordbærcoulis

SEN AFTEN

Kransekage

28. april - 4. maj

FROKOST

Lunt

Proteinrig kartoffelsuppe
Grøn fiskefrikadelle og kold kryddersauce
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Rullepølse (gris) m. sky, rødløg og karse
Hytteostsalat m. gul peber og agurk

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Chokoladecookie

AFTEN

Menu 1

Gryderet m. gris, bacon og champignon (gris)
Ris
Stegte gulerødder, rødløg og bønner

Menu 2

Stegt fiskefilet (Issingfilet) m. persillesauce
Kartofler
Stegte gulerødder, rødløg og bønner

Dessert

Rabarberkompot m. crumble og creme fraiche

SEN AFTEN

Franskbrød m. ost og vindruer

FROKOST

Lunt

Proteinrig tomatsuppe
Spinatkrokette m. tomatmayonnaise
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Roastbeef (okse) m. løgkompot og purløg
Æg m. mayonnaise og urterasp

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Hindbærdrøm

AFTEN

Menu 1

Frikadeller (gris) m. stuvet spidskål
Kartofler
Rødbeder

Menu 2

Kylling tikka masala
Basmati ris
Romanescosalat m. bagte gulerødder, forårsløg og sesam

Dessert

Cheesecake (Husblas) m. jordbær

SEN AFTEN

Havregrynskage

FROKOST

Lunt

Proteinrig aspargessuppe
Moussaka m. hakket oksekød
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Flæskesteg (gris) m. agurkesalat og rabarber
Kartoffel m. dildmayonnaise og radise

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Wienerbrød

AFTEN

Menu 1

Paneret kylling m. peberfrugtsauce
Parmesankartofler
Stegt spidskål m. citron

Menu 2

Chili con carne (okse) m. creme fraiche
Ris
Stegt spidskål m. citron

Dessert

Hyldeblomstfromage (Husblas) m. havregrynscrunch

SEN AFTEN

Franskbrød m. spegepølse og agurk

FROKOST

Lunt

Proteinrig gulerodssuppe
Tærte m. spinat
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Saltkød (okse) m. peberrodscreme og karse
Æg m. mayonnaise, caviart og dild

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Kærnemælkshorn

AFTEN

Menu 1

Rosmarinmarineret kylling m. ratatouille
Ris
Gulerodssalat m. spidskål, persille, kørvel og nigellafrø

Menu 2

Fiskefrikadeller m. kold sauce m. dild
Stegte kartoffelskiver
Gulerodssalat m. spidskål, persille, kørvel og nigellafrø

Dessert

Chokolademousse m. flødeskum og appelsin

SEN AFTEN

Fragelitéroulade m. smørcreme

FROKOST

Lunt

Proteinrig paprikasuppe
Marineret kalkun m. feta og kalkunbacon
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Fiskefrikadelle m. remoulade, citron og agurk
Hønsesalat m. rød peber og forårsløg

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Gulerodskage m. ostecreme

AFTEN

Menu 1

Barbecue kylling m. marsala sauce
Stegte kartoffelskiver
Stegte auberginer, squash og tomater og oliven

Menu 2

Lasagnette (okse)
Stegte auberginer, squash og tomater og oliven

Dessert

Citronfromage (Husblas) m. flødeskum

SEN AFTEN

Franskbrød m. ost og rød peber

FROKOST

Lunt

Proteinrig blomkålssuppe
Æggekage m. semidried tomater
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Kyllingepålæg m.
karryæblechutney og karse
Æggesalat m. tomat og purløg

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Kokosmakron m. appelsin

AFTEN

Menu 1

Kalvefrikassé
Kartofler
Spidskål m. jordskokker, agurkesalat og kørvel

Menu 2

Chiligryde m. hakket kalkun og bønner
Ris
Spidskål m. jordskokker, agurkesalat og kørvel

Dessert

Panna cotta (Husblas) m. hindbærsauce

SEN AFTEN

Marcipanbrød

FROKOST

Lunt

Proteinrig karrysuppe
Tartelet m. dildstuvede rejer
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Varmrøget laks m. asparges og syltet rødløg
Æg m. mayonnaise, syltet rød peber og dild

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Nougattunge

AFTEN

Menu 1

Pasta ala cabonara (fjerkræ)

Bønnesalat m. cherrytomat og pesto

Menu 2

Kødboller (gris) i karrysauce
Ris
Bønnesalat m. cherrytomat og pesto

Dessert

Flødeis m. jordbærcoulis

SEN AFTEN

Fyldte chokolade m. karamel og konfekt

5. - 11. maj

FROKOST

Lunt

Proteinrig kartoffelsuppe
Frikadelle (gris) m. agurkesalat
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Rullepølse (gris) m. sky, rødløg og karse
Hytteostsalat m. gul peber og agurk

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Drømmekage

AFTEN

Menu 1

Kødsauce (okse)
Pasta
Stegte majs, edamamebønner og rødløg

Menu 2

Stegt kylling m. karrysauce
Ris
Stegte majs, edamamebønner og rødløg

Dessert

Rabarbertrifli

SEN AFTEN

Franskbrød m. ost og vindruer

FROKOST

Lunt

Proteinrig tomatsuppe
Tærte m. squash
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Roastbeef (okse) m. løgkompot og purløg
Æg m. mayonnaise og urterasp

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Kringle m. rabarber

AFTEN

Menu 1

Kebab m. tzatziki
Stegte små kartofler
Madbrød
Rød spidskålssalat m. lime

Menu 2

Kalkunbøf m. krydret tomatsauce
Ris
Rød spidskålssalat m. lime

Dessert

Hindbærfromage (Husblas)

SEN AFTEN

Trøffelstang

FROKOST

Lunt

Proteinrig aspargessuppe
Varmrøget laks m. stuvet spinat
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Flæskesteg (gris) m. agurkesalat og rabarber
Kartoffel m. dildmayonnaise og radise

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Tunesisk kaffebrød

AFTEN

Menu 1

Marineret nakkekotelet (gris)
Pastasalat m. edamamebønner og estragoncreme
Smørstegte gulerødder m. persille

Menu 2

Fishcake m. tatarsauce
Stegte små kartofler
Smørstegte gulerødder m. persille

Dessert

Skyrkage (husblas) m. jordbærcoulis

SEN AFTEN

Franskbrød m. rullepølse og rødløg

FROKOST

Lunt

Proteinrig gulerodssuppe
Urte-nøddefrikadelle m. kold sauce
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Saltkød (okse) m. peberrodscreme og karse
Æg m. mayonnaise, caviart og dild

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Banankage

AFTEN

Menu 1

Kalkunfrikadeller
Kold kartoffelsalat
Blomkålssalat m. fennikel, ærter og dild

Menu 2

Burrito m. oksekød og grønsager
Blomkålssalat m. fennikel, ærter og dild

Dessert

Tiramisu

SEN AFTEN

Æblesnurre

FROKOST

Lunt

Proteinrig paprikasuppe
Stegt pølse (gris) m. pølsebrød
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Fiskefrikadelle m. remoulade, citron og agurk
Hønsesalat m. rød peber og forårsløg

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Hindbærsnitte med glasur

AFTEN

Menu 1

Karbonade (gris)
Stuvede ærter og gulerødder
Kartofler

Menu 2

Butter chicken
Ris
Stegte bønner, broccoli og peberfrugt

Dessert

Koldskålsfromage m. kammerjunkecrunch (Husblas)

SEN AFTEN

Franskbrød m. ost og blå vindruer

FROKOST

Lunt

Proteinrig blomkålssuppe
Æggekage m. kartofler og purløg
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Kyllingepålæg m. karryæblechutney og karse
Æggesalat m. tomat og purløg

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Solbærlinse

AFTEN

Menu 1

Stegt laks m. citronblanquettesauce
Kartofler
Spidskålssalat m. dild

Menu 2

Stegte nudler m. grønt og kylling
Spidskålssalat m. dild

Dessert

Hvid chokolademousse m. passionsfrugt

SEN AFTEN

Toscasnitte

FROKOST

Lunt

Proteinrig karrysuppe
Tartelet m. høns i asparges
Lun leverpostej (gris)

Smørrebrød

Varmrøget laks m. asparges og syltet rødløg
Æg m. mayonnaise, syltet rød peber og dild

Frugtgrød

Tilbydes på afsnittet

EFTERMIDDAG

Pistaciemazarin

AFTEN

Menu 1

Kalkun m. svampe og gremolata
Ris
Gulerodssalat

Menu 2

Millionbøf (okse)
Kartofler
Gulerodssalat

Dessert

Flødeis m. hindbærsauce

SEN AFTEN

Kransekagekonfekt