I normal kost tilrådes man at spise fedtfattigt. Det råd skal du ikke følge
så længe, du får flydende kost. Især i den første tid kan det være svært
at få mad nok og holde vægten oppe, så der må du tværtimod gerne
spise fedt- og proteinrig kost for at få tilstrækkelig med kalorier/energi.

Det er let at sammensætte en kost, der opfylder kravet om næringsrig mad, når blot du sørger for at spise noget fra disse fem grupper hver dag.

Det er vigtigt ikke at undlade én eller flere grupper i kostplanen, da en ensidig kost kan forsinke dine sår-/knogleopheling.

Tag altid udgangspunkt i det du kan lide og har lyst til.

Spis mange gange om dagen:
• For at sikre, at du får den energi, du har brug for.
• For at sikre, at du får tilstrækkeligt med væske (min. 1½ liter
dagligt).
• For megen flydende kost på en gang kan give kvalme, derfor
skal kosten fordeles på mange måltider.

Flydende kost har ikke så stor næringsværdi som fast føde. Du skal derfor indtage større portioner. Har du svært ved dette, kan man proteinberige sin kost med æg og fløde (legering).

Til findeling af kosten er det nødvendigt at bruge en blender, foodprocesser eller en stavblender.

De fleste bliver overrasket over, hvor lang tid og hvor meget energi der skal bruges på både at lave mad og spise mad, når man skal spise 6-8 gange dagligt.

Det er derfor en god idé at lave mad og fryse det ned i passende portioner.

Du kan også købe egnede færdigretter på nettet eller i de butikker, du plejer at handle i.

Prøv de ernæringsdrikke som afdelingen tilbyder, og find ud af hvilke du bedst kan lide. De har højt indhold af både energi og protein, og fremmer derfor din krops heling. De kan betragtes som en del af behandlingen og er desuden velegnede som mellemmåltider - også når du er udskrevet.

Det er muligt at få udleveret en recept på drikkene og dermed opnå 60% tilskud fra Sygesikringen. Drikkene kan købes på apoteket, som kan bestille alle smagsvarianter hjem til dig. 

Morgen
1 portion yoghurt/ymer/ylette med frugtsaft.
1 portion yoghurt/ymer/ylette naturel.
1 portion havresuppe med frugtsaft eller citron og æg.
1 portion øllebrød med fløde eller sødmælk.

En portion svarer til et glas.

Mellemmåltider
Koldskål/kakaomælk/yoghurtmælk/milkshake/smoothie/proteindrik.
Du bør drikke mindst et glas af ovennævnte ved hvert mellemmåltid.

Frokost/aften

Blendet ret: Denne ret kan sagtens være den ret du plejer at spise.
Kød, kartofler, grøntsager og sovs blen

des med boullion, grønsagsvand
eller mælk.
Aftensmaden kan også være en grøntsags/frugtsuppe eller mælkeret.
Retten skal være så tynd, at den kan drikkes.

Det anbefales at du sier maden, ellers vil den sætte sig på dine
tandbøjler.
Det kan være besværligt at lave denne kost hver dag. Lav derfor
dobbelte portioner hver gang du laver mad og gem til næste dag eller
frys ned til de dage, hvor du vil have det lidt let eller skal i byen.

Din kæbe skal have ro til at vokse sammen!

Opskrifterne kan bruges som inspiration til den periode, hvor du er på flydende kost, og som supplement til blød kost.

Ved alle opskrifterne er der angivet energi og proteinindhold, så du selv kan følge med i, hvor meget energi og protein du får dagligt.

Mangler lysten og overskuddet til selv at fremstille supperne, er de pulversupper, der findes på markedet et udmærket alternativ. Anvender du sødmælk i stedet for vand, bliver supperne lige så næringsrige, som de supper der er givet eksempler på her i pjecen.

Du kan også bruge de frosne supper eller supper i brikkartoner. Hvis der er fyld i dem dvs. grøntsager / krydderurter eller andet, skal de blendes og sies. Disse supper skal tilsættes en legering for at de bliver næringsrige. Dette kan gøres ved at legere dem med skummetmælkspulver eller en æggeblomme.

Du kan bruge ingefær i dine smoothies, da ingefær giver en god smag og kan virke kvalmestillende, men det kan også undlades. Du kan tilsætte isterninger til din drik inden den serveres.

Opskrifter

 

Øllebrød
(2 portioner), 2½ skive rugbrød (ca. 125 g.)                 
2 dl. vand                                            
2 dl hvidtøl                                           
2 tsk. brun farin eller sukker                 
1 dl. piskefløde 38% til servering

Sådan gør du:
Rugbrødet sættes i blød i vandet ca.
1 time evt. natten over.  Øl tilsættes og det koges i
ca. 10  min. under omrøring.                        
Farin eller sukker tilsættes og det koges op.
Serveres med piskefløde eller flødeskum.

Næringsindhold pr. portion:
Energi 1780KJ / Protein 5 g.

 

Ylette med frugtsauce 
(1 portion)                                                             
2½ dl. ylette                                    
2 spsk. frugtsauce eller frugt-              
Coulis

Næringsindhold pr. portion: 
Energi 880 KJ / Protein 16 g

 

Cultura drikkeyoghurt ( 1 portion )
2½ dl. drikkeyoghurt med                    
frugt.

Næringsindhold pr. portion:
Energi 625 KJ  /  Protein 7,5 g

 

Kartoffel – porresuppe.  (ca. 4 dl. )
175 g kartofler                                    
25 g løg                                              
75 g porre                                           
2 dl. bouillon ( okse / grønsags )
1 dl.piskefløde
Salt og peber

Det hele koges og blendes og evt.
sies. Fløden tilsættes til sidst og det
koges derefter op igen og smages til.

Næringsindhold pr. dl
Energi 610 KJ  /  protein 2 g

 

Tomatsuppe ( 2 portioner )
2 spsk.olie eller smør
1 spsk. hvedemel
3 dl. tomatjuice
½ bouillonterning(hønsebouillon)
1 dl. skyr
½ dl. piskefløde 38%
Salt og peber

Olie/smør og mel røres sammen i
gryden under opvarmning og derefter tilsættes tomatjuice
og bouillon og suppen koger i 5 min
Piskefløde og skyr blandes og tilsættes under omrøring.
Suppen koges op og smages til. Suppen kan serveres med aioli

Næringsindhold pr portion:
Suppe uden aioli
Energi 1.370 KJ    Protein 9 g.

Næringsindhold pr. portion:
Suppe med ½ portion aioli.
Energi 2.085 KJ / Protein 9 g.

 

Avocadosuppe, kold ( 2 portiner ~ 4 dl. )                
3 avocadoer
Saft af ½ citron
3½ dl.hønsebouillon
1½ dl.piskefløde
1 fed hhvidløg
Salt og peber.

Mos avocadokødet i en blender med kold hønsebouillon , 1 dl.piskefløde
og knust hvidløg. Smag til med salt og peber.

Næringsindhold pr. dl:
Energi 580 KJ    Protein 1,6 g

 

Kyllingesuppe ( 4 portioner ~ 8 dl. )                                   
1 løg
25 g smør
500 g kylling inderfilet
500 g jordskokker
2 gulerødder
1 l.bouillon
1 dl. piskefløde
Det hele ,på nær fløden, koges i ca. 30 min. Blend og sigt derefter suppen og
hæld det hele tilbage i gryden og tilsæt fløden

Kog suppen igennem og smag til med salt og peber.

Næringsindhold pr. dl:
Energi 330 KJ    Protein 5,6 g

 

Mellemmåltider kan f.eks. være:

Smoothie (ca.2½ dl.)                                        
Jordbær – banan                                 
1 banan
50 g jordbær(friske eller frosne)
50 ml. piskefløde
120 ml.æblejuice

Alle ingredienserne blandes og blendes.

Næringsindhold pr. portion:
Energi 1250 KJ    Protein 2 g

 

Cacaomælk med is (ca.2½ dl.)
2 dl.cacaoletmælk
50 g vaniljeis (1 skive ca.)
Røres sammen

Næringsindhold pr. portion:
Energi 950 KJ    Protein 8 g

 

Milkshake (ca.2½ dl.)

2 dl.sødmælk       
100 g frugt ( frisk , frossen eller fra dåse )
Mælk og frugt blendes.

Næringsindhold pr. portion:
Energi 862 KJ    Protein 7 g

 

Smoothie med ananas og ingefær( 2 portioner).
150 g moden , frisk ananas
1 moden pære m. skræl
1 spsk. frisk ingefær
1½ dl. sødmælk
1½ dl. skyr
2 spsk. honning eller sukker
2 spsk. olie
Ingefær skrælles og rives groft, frugterne skæres
i mindre stykker og det hele blendes og tilsæt olie medens
det blendes. Smages til m. honning eller sukker.

Næringsindhold pr. portion:
Energi 1.495 KJ / Protein 11 g.

 

Smoothie med blåbær og banan( 2 portioner )
1 spsk. olie
1 banan
2 dl. blåbær, friske eller frosne
1 spsk. sukker 1 tsk vaniljesukker
2 dl. sødmælk
1 dl. skyr
Alle ingredienserne blendes sammen til en ensartet konsistens
og smages til med sukker.

Næringsindhold pr. portion:
Energi 1.110 KJ / protein 10 g.