Efter operationen passerer maden hurtigere ned i tyndtarmen, og spiser eller drikker du noget med meget sukker i, kan du få et højt sukkerindhold i den øverste del af tyndtarmen. Det giver dumping.

Lavt blodsukker kommer ligesom dumping af at have spist for sødt eller fedt, for meget eller for hurtigt, men også på grund af en ændring i fordøjelseshormonerne. Symptomerne på lavt blodsukker kommer dog først senere efter måltidet - ofte efter 2-3 timer. 

Det er vigtigt i første omgang at vide, om det, du oplever, er lavt blodsukker.

Du bliver derfor bedt om at måle blodsukker ved symptomer.

Nogle skal desuden have målt blodsukker over hele døgnet (CGM vejledning).

Behandlingen vil altid i første omgang være kostmæssig. En klinisk diætist vil hjælpe dig med at tilpasse diætprincipperne til din hverdag.

Vores mad består af kulhydrater, fedtstoffer og protein. Det er kulhydraterne i maden, som påvirker blodsukkeret. Det er derfor kulhydraterne, der er fokus på ved svingende eller lavt blodsukker. Sammen med diætisten finder du ud af, hvor mange gram kulhydrat du tåler ved hvert måltid.

Kulhydrater findes i sukker, brød, mel, gryn, ris, pasta, kartofler, mælk, frugt og grøntsager. Kulhydrater har varierende kemisk sammensætning og fordøjes forskelligt. Fælles for dem er, at de overvejende omdannes til glukose i din krop. Mængden af glukose i blodbanen kan ses, når du måler et blodsukker. Kulhydraterne inddeles i simple og komplekse kulhydrater.

Generelt er det de simple kulhydrater, samt stivelse, som påvirker blodsukkeret hurtigst.

Mad med mange kostfibre giver en mere jævn blodsukkerstigning, men:

Husk det er mængden af kulhydrater, der især afgør, hvor meget dit blodsukker stiger.

• Begræns kulhydratindtaget
• Spis små måltider hver 2- 3 time
• Drik uden for måltidet (min ½ time før eller efter)
• Spis langsomt
• Vælg drikkevarer uden kulhydrater, såsom vand, kaffe, te og light (kunstigt sødet) sodavand og saft
• Mælk og frugt i begrænset mængde
• Undgå søde sager, som slik og kage
• Vælg fiberholdigt
• Kartofler og rodfrugter indeholder en del kulhydrater, men du kan spise frit af øvrige grøntsager
• Spis flere proteinrige levnedsmidler (kød, fisk, fjerkræ, æg, ost, tørrede bønner og linser
• Spis evt. mere fedtrig mad (nødder, mandler, avocado, fede fisk)
• Nogle har god effekt af ½ times hvil efter måltiderne

Denne kostplan indeholder meget få kulhydrater, og vil være et udgangspunktet for at se om det bedrer dine symptomer. Der er forskellige forslag til dagens måltider. Du skal være særligt opmærksom på mængderne af rugbrød, knækbrød og havregryn.
Sammen med diætisten øges mængderne af kulhydrat gradvist, indtil det passer præcis til dig.
Husk, at du altid skal spise langsomt, tygge maden grundigt og adskille mad og drikke med 30 min.

Morgen:

Kogt æg, spejlæg, æggekage

Kød, fisk, fjerkræ

Grøntsager: rå, kogt, bagt, stegt

Tørrede bælgfrugter (eks. hvide eller brune bønner, kikærter, linser) diverse ostetyper, eks. hytteost, rygeost, feta, alm. ost

Evt. brød: rugbrød (max ½ skive = 25g) eller knækbrød (1 skive = ca.15g)

Eller

Skyr naturel, fromage frais, kvark – (evt. tilsmagt med: kunstigt sødestof, kanel, korn fra vanilje-stang)

Som ”drys” kan bruges diverse nøddetyper

Evt. 1 spsk havregryn eller ymerdrys uden tilsat sukker eller HUSK

Formiddag:

Nøddetyper F.eks. mandler, hasselnødder, pistacienødder mv.)

Grønsagsstave med dip af f.eks. skyr, cremefraiche eller lign.

smagt til med krydderier eller dip af hummus eller tørrede bønner

Frokost – eller middagsrest

Evt. brød: rugbrød (max ½ skive = 25g) eller knækbrød (1 skive= ca.15g)

Frokost:

Kogt æg, spejlæg, æggekage

Kød, fisk, fjerkræ

Grøntsager: rå, kogt, bagt, stegt

Tørrede bælgfrugter (eks. hvide eller brune bønner, kikærter eller linser)

Diverse ostetyper, eks. hytteost, rygeost, feta, alm. ost

Fedtstof: tilsæt gerne de sunde typer som olivenolie, rapsolie, oliemargariner, pesto, oliven, mayonnaise, avocado

Grøntsagerne kan svitses eller vendes i fedtstof evt. med krydderier

Vælg evt. diverse færdigkøbte salater som f.eks. hønse-, skinke, tunsalat eller lign.

evt. brød: rugbrød (max ½ skive = 25g) eller knækbrød (1 skive = ca.15g)

Eftermiddag:

Som formiddag

Aften:

Som frokost

Sen aften:

Som formiddag eller eftermiddag

 

Der kan ved behov udarbejdes en individuel kostplan i samråd med den kliniske diætist.