Idéer til lette mellemmåltider
Når appetitten er lille, kan det virke mere overkommeligt at spise nogle af sine måltider som mellemmåltider. Her finder du opskrifter på mellemmåltider, herunder små anretninger, søde sager, varme og kolde drikke. De er lette at lave - og samtidig fulde af god energi og næring.
I hver opskrift finder du forslag til, hvordan du kan øge indholdet af protein eller energi ved at ændre på en eller flere ingredienser. Der er også tips til, hvordan du kan variere opskrifterne ved at bruge forskellige ingredienser. Alle opskrifter er beregnet til én portion. Næringsindhold er angivet i form af energi i kJ og protein i gram.
Opskrifter
Frugtsalat
Ingredienser pr. portion:
½ dl piskefløde
1 dl frugtcoctail
Chokolade
Ekstra protein
Rør skyr i flødeskummet.
Ekstra energi
Vend chokoladestykker, nødder og mandler i salaten.
Tips
Erstat frugtcoctail med stykker af frisk frugt og/eller bær.
Næringsindhold pr. 100 g
Energi: 1000 kJ
Protein 1,5 g
Kage/tærte
Ingredienser pr. portion:
1 lille muffin
1 lille stykke skærekage
1 nøddekage
Pynt med creme fraiche
Ekstra energi
Nøddekager giver lidt ekstra energi og protein.
Tips
Drik en caffélatte lavet på instant kafffe og varm sødmælk til. Erstat creme fraiche med flødeis
Næringsindhold pr. 100 g
Energi: 1000 kJ
Protein: 3 g
Kakao og boller med smør
Ingredienser pr. portion:
1 bolle
Smør
1,5 dl. kakaomælk
1 spsk flødeskum
Anret en smurt bolle sammen med en varm kop kakao med flødeskum
Ekstra protein
Server med ost og/eller pålæg
Ekstra energi
Smør brødet med et ekstra tykt lag smør
Næringsindhold pr. 100 g
Energi: 1000 kJ
Protein: 8 g
Laksemad
Ingredienser pr. portion:
1 skive franskbrød
Smør
1-2 skiver gravad laks
2 stk. asparges
Dilddressing
Dild frisk
Salatblad
Anret et stykke smurt franskbrød med lakseskiver og pynt med asparges, dild og dressing.
Ekstra energi
Smør brødet med et ekstra tykt lag smør.
Tips
Erstat eventuelt smør på brødet med pesto.
Næringsindhold pr. 100 g
Energi: 1000 kJ
Protein: 11 g
Tapas - bidder af pølse og paté
Ingredienser pr. portion:
2 skiver pølse
1 spsk. paté
Brød
Smør
Oliven
Anret lidt brød og smør sammen med små bidder af pølse og paté.
Ekstra energi
Smør brødet med et ekstra tykt lag smør.
Tips
Andet tilbehør såsom pesto, tørrede tomater o.lign. er velegnet på en tapas-tallerken.
Næringsindhold pr. 100 g
Energi: 1000 kJ
Protein: 9 g
Trifli
Ingredienser pr. portion
1 dl frugtgrød
4 stk. makroner
3 spsk flødeskum
1 spsk kagecreme
Mandler/nødder
Læg frugtgrøden lagvis med 4 knuste makroner og kagecreme. Pynt med flødeskum, og lidt mandler/nødder.
Ekstra protein
Rør skyri flødeskummet.
Ekstra energi
Vælg sveskegrød.
Tips
Variér med alle typer af frugtgrød
Næringsindhold pr. portion
Energi: 1100 kJ
Protein: 4,2 g
KontaktBrug ikke informationen på denne side til at stille dine egne diagnoser, og følg kun instruktionerne i vejledningen, hvis hospitalet har henvist dig til siden.